Cilantro Tropical Bistro otvorilo na jeseň roku 2021 v historickej časti mesta Ostrihom, vo Vodnom meste (Viziváros). Nie je to tradičné pohostinské zariadenie, budete sa tu cítiť ako v ozajstnom americkom bistre. Priblížili nám ho vedúci podniku, manželia Orsolya a Szilárd Helfy.
Szilárd Helfy žil vyše tridsať rokov v Spojených štátoch amerických, z toho štyri roky v New Yorku, a dvadsaťšesť na Floride. Najprv si otvoril tradičnú maďarskú čárdu, neskôr bol trénerom v obľúbenom „steakhouse“. „Potom, ako som sa vrátil opäť do Maďarska, som sa rozhodol, že priblížim miestnym všetky tie tamojšie chute. A musím povedať, že to vyšlo perfektne. Stalo sa mi, že sa u mňa vystriedalo niekoľko hostí zo Spojených štátov, ktorí keď vošli a naobedovali sa, mali v plnej miere pocit, že sú v nejakom floridskom bistre,“ hovorí Szilárd.
Na jedálnom lístku Cilantra nájdete mnoho stejkov, morských rýb a potvoriek, na objednávku pripravia aj homára. V bistre si môžete pochutnať na takej kuriozite, akou je marinovaná chobotnica, ktorú pripravujú s citrusmi a podávajú s mangovou salsa omáčkou. Veľmi chutné sú aj čierne mušle, ktoré do reštaurácie dodávajú čerstvé dvakrát týždenne. Na jedálnom lístku figurujú aj také delikatesy, ako pikantné kuracie krídla Buffalo, mušľová polievka z Louisiany, rybacie filé mahi-mahi, resp. šaláty, na ktoré vám naložia grilované pochúťky. Aj ponuka Tex-Mex je bohatá: majú burger, taco, nachos aj quesadillas. Ba môžete tu ochutnať aj originál chilli con carne s fazuľou, nehovoriac o key lime pie, oficiálnom dezertnom koláči Floridy. Je dôležité poznamenať, že všetky zákusky sa pripravujú tu, na mieste.
V sekcii s názvom „Pali bácsi kedvencei“ (Obľúbenci Pali bácsiho) môžete objaviť typicky maďarské jedlá. „Pali bácsi, teda počestným menom Pál Helfy, je mojím strýkom. Kto ho pozná vie, že je znamenitý chef, bol žiakom Ferenca Gundela. Maďarské jedlá u nás pripravuje on,“ prezrádza Szilárd a jeho manželka Orsolya vzápätí dodáva: „V bistre dodržiavame aj americké tradície, na Deň vďakyvzdania očakávame našich hostí klasickou večerou z morky. Popritom všetkom ponúkame aj sezónne a aktuálne menu, napríklad v decembri sme podávali bažantiu polievku.“
Pokiaľ sa zaujímate o americké chute, alebo keď príde na návštevu Váš príbuzný, žijúci v USA, v každom prípade navštívte Cilantro Tropical Bistro v Ulici Pétera Pázmánya č.1. Chceli by ste všetky dobroty radšej vychutnávať v teple domova? Niektoré jedlá si cez Wolt môžete objednať rovno domov! Na platforme google má reštaurácia už bezmála 200 hodnotení, prečítať si ich môžete na tomto mieste.
