A Cilantro Tropical Bistro 2021 őszén nyitott meg kapuit Esztergom történelmi településrészén, a Vízivárosban. Nem egy hagyományos vendéglátóhelyről van szó, hiszen itt úgy érezhetitek magatokat, mint egy igazi amerikai bisztróban. Az üzlet vezetőivel, Helfy Orsolyával és Szilárddal beszélgettünk.
Helfy Szilárd mintegy 30 éven keresztül az Amerikai Egyesült Államokban élt, ebből 4-et New York-ban, 26-ot pedig Floridában. Először egy magyar csárdát nyitott, majd egy népszerű „steakhouse” trénere volt. „Miután hazajöttem Magyarországra, úgy döntöttem, hogy meg kell mutatnom az ottani ízeket a helyieknek, mondhatni nagyon bejött. Sőt, megfordult már nálam több egyesült államokbeli lakos is, akik miután betértek és megebédeltek, teljes mértékben úgy érezték, mintha egy floridai bisztróban lennének” – meséli Szilárd.
A Cilantro étlapján számos steak-et, tengeri halat és herkentyűt találhattok, előrendelésre pedig homárt is készítenek. A bisztróban olyan különleges fogást is választhattok, mint a marinált polip, ezt citrusosan készítik el mangó salsa szósszal szervírozva. A fekete kagyló is igen ízletes, melyet hetente kétszer szállítanak frissen az étterembe. Az étlapon továbbá olyan finomságokat is felsorakoztatnak, mint a Buffalo csípős csirkeszárny, louisianai kagylóleves, mahi-mahi halfilé, illetve salátákat, melyekhez grillezett feltéteket kérhettek. A Tex-Mex választék is igen széles: van burger, taco, nachos és quesadillas. Sőt, náluk a valódi chilis babot is megkóstolhatjátok, nem beszélve Florida hivatalos pitéjéről, a key lime pie-ról. Fontos kiemelni, hogy a sütemények mindegyike itt készül helyben.
A Pali bácsi kedvencei elnevezésű szekcióban magyaros ételeket fedezhettek fel. „Pali bácsi, azaz tisztességes nevén Helfy Pál a nagybácsikám. Akik ismerik tudják, hogy remek séf, Gundel Ferenc tanítványa volt. A magyaros ételeket ő készíti nálunk” – mondta Szilárd, majd felesége, Orsolya hozzátette: „Az amerikai hagyományokat is ápoljuk a bisztróban, hálaadáskor klasszikus pulykavacsorával várjuk a vendégeket. Mindemellett szezonális és aktuális ajánlatokat is kínálunk, például decemberben fácánlevest szolgáltunk fel”.
Ha kíváncsiak vagytok az amerikai ízekre, vagy ha az USA-ban élő ismerősötök haza érkezik, akkor mindenképpen látogassatok el a Pázmány Péter utca 1. szám alatt található Cilantro Tropical Bistro-ba. Inkább otthon fogyasztanátok el a kedvenceteket? A Wolt-on keresztül egyes ételeket házhoz is kérhettek! A Google felületén közel kétszázan értékelték már a vendéglátóhelyet, az ő véleményüket ide kattintva olvashatjátok el!
